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问题解答

超市海鲜保鲜片冰机的保鲜原理你知道吗

超市里出售的海鲜周围要铺一层碎冰块,这是因为冰块熔化时,要吸收热量但温度保持不变,所以能起到保鲜的作用

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海产一般已经死亡,如果用水的话会由于渗透压的问题把海产给泡烂,而且用水容易把附近弄脏,用冰块方便又好看。

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(1)用冰来冷却海鲜,冰周围的空气温度下降,密度变大要下沉,所以把要冷藏的食物放在冰的下方.

(2)水凝固成冰时要放出热量,所以北方的菜农常在菜窖里放几桶水,目的是利用桶内水在凝固时放热,使菜窖内的温度不至于很低

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标签:   超市海鲜保鲜片冰机
点击次数:  更新时间:2016-12-25  【打印此页】  【关闭